Нюрнбергский лебкюхен — это знаковое лакомство Германии, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Эти пряники, наполненные духом Рождества и волшебства, стали незаменимой частью праздничного стола. Их аромат и вкус подходят как для уютных застолий, так и для подарков, способствующих праздничному настроению.
Ингредиенты для оригинальных пряников
Чтобы приготовить нюрнбергские пряники с вишней и орехами, понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 100 г меда
- 80 г сахара
- 10 г разрыхлителя теста
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 2 ч. л. корицы
- 0.5 ч. л. молотой гвоздики
- 0.5 ч. л. душистого перца
- 50 г темного шоколада
- 50 г грецких орехов
- 120 г миндаля
- 120 г засахаренной вишни
- 420 г пшеничной муки
Данный рецепт рассчитан на 10 порций и потребует приблизительно 120 минут для полного приготовления.
Пошаговый процесс приготовления пряников
1. Для начала взбить в глубокой чаше сливочное масло с сахаром до легкой пены, затем добавить яйцо и тщательно перемешать.
2. Следующим шагом станет добавление растопленного меда — это придаст тесту нежный вкус.
3. Просеять муку, добавить разрыхлитель и специи, затем соединить с масляной смесью, замешивая эластичное тесто.
4. Сформировать колбаску, завернуть её в пленку и охладить в холодильнике в течение 30 минут.
5. Нарезать охлаждённое тесто на кружки толщиной 0.5 см и выложить их на противень. Выпекать в заранее разогретой до 180 °С духовке около 10 минут, дать остыть.
Финишный штрих и подача
Шоколад растопить на водяной бане и использовать для глазирования печенья. Засахаренные вишни нарезать на дольки, а в центр каждого пряника разместить половинку грецкого ореха, обложив его кусочками вишни и миндаля. Итогом станет не только замечательный внешний вид, но и невероятное сочетание вкусов.
Эти пряники — настоящий праздник для гурманов, созданные для создания волшебного настроения и атмосферы тепла и уюта в кругу родных и друзей.
