Открытие осеннего кулинарного сезона начинается с нового взгляда на традиционные десерты. Печенье, которое завоевало сердца многих благодаря своему уникальному вкусу, теперь сочетает в себе аргументы классического сникердудла и любимого яблочного пирога. Это не просто печенье — это настоящий кулинарный поэм, который объединяет лучшее из двух миров, пишет Дзен-канал "ChocoYamma".
Сочетание несочетаемого
Каково же идеальное печенье? Оно должно быть не только сытным, но и эстетически привлекательным. В этом рецепте печенья с начинкой из яблок мягкое, жевательное тесто идеально держит в себе сладкую начинку, создавая нечто невероятное. Обвалянное в сахаре с корицей, это печенье придаёт осеннему уюту особое обаяние. Вам лишь нужно откусить кусочек, чтобы ощутить, как нежный яблочный пирог раскрывается в каждом вдохновенном укусе.
Необходимые ингредиенты
Для того, чтобы создать этот удивительный десерт, вам понадобятся следующие компоненты:
- Яблочная начинка: 2 средних яблока, 50 г коричневого сахара, 1 ч. л. корицы и 1 ст. л. растопленного сливочного масла.
- Тесто сникердудл: 225 г сливочного масла, 200 г сахарного песка, 2 яйца, 1 ст. л. ванильного экстракта, 350 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя и 0,25 ч. л. соли.
- Коричная корочка: 3 ст. л. сахарного песка и 3 ч. л. молотой корицы для обсыпки.
Процесс приготовления
Начните с подготовки яблок: очистите их, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Смешайте яблоки с коричневым сахаром, корицей и растопленным маслом, убедившись, что каждый кусочек покрыт сладкой смесью.
Далее, для теста, взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния, затем добавьте яйца и ваниль. Постепенно вводите муку с разрыхлителем и солью, пока тесто не соберется в ком. Его необходимо скатать в небольшие шарики, центральная часть которых будет заполнена яблочной начинкой. Обваляйте каждую из шариков в коричной смеси и разместите их на противне.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут. Готовые изделия следует сразу же удалить с противня и поместить на решетку для остывания. Убедитесь, что такие десерты находятся у вас под рукой в холодное время года: ароматные и согревающие, они станут идеальным завершением осеннего вечера.
