Грецкий орех — настоящий суперфуд, который издавна зарекомендовал себя благодаря своим уникальным свойствам. Когда-то этот плод, известный как "желудь богов", украшал столы правителей и мудрецов. Сегодня грецкие орехи доступны каждому. Но стоит ли покупать их в очищенном виде? На этот вопрос есть однозначный ответ — нет!
Что скрывает скорлупа ореха?
Интересный факт: грецкий орех на самом деле не является орехом, а представляет собой костянку. Это название связано с тем, что первые плоды прибыли в Россию из Греции, однако их родина намного шире — от Балкан до Кавказа и даже до Америки. В древности грецкие орехи пользовались особым уважением и даже существовал запрет на их употребление простыми людьми, чтобы не дать им обрести мудрость.
Польза для здоровья и красоты
Грецкие орехи заслуженно считаются „царем орехов“, поскольку в их составе есть множество витаминов и микроэлементов. Они богаты железом, медью, витаминами группы B и антиоксидантами. Регулярное потребление этих плодов приносит следующие преимущества:
- Укрепление сердечно-сосудистой системы;
- Снижение риска атеросклероза;
- Улучшение когнитивных функций;
- Борьба с малокровием и стрессом;
- Поддержка здоровья волос и кожи.
Для мужчин грецкие орехи особенно полезны, так как помогают восстановить потенцию и служат профилактикой простатита.
Проблемы с покупкой очищенных орехов
Несмотря на все преимущества, очищенные грецкие орехи не рекомендуются к покупке. Дело в том, что жиры, содержащиеся в орехах, быстро окисляются, что приводит к утрате ценных веществ и созданию опасных для здоровья прогорклых продуктов. Очищенные орехи становятся уязвимыми к загрязнениям и могут накапливать бактерии и грибки, что увеличивает риск интоксикации.
Для сохранения всех полезных свойств рекомендуется покупать орехи в скорлупе. При выборе стоит обратить внимание на целостность скорлупы и ее вес — качественные плоды должны быть тяжелыми и без видимых повреждений. Хранить орехи лучше в герметичном контейнере в сухом и прохладном месте. Если орехи издают затхлый или прогорклый запах, их лучше не приобретать.
