Табуле — изумительное блюдо, пришедшее к нам из богатых традиций ближневосточной кухни. Его основа — булгур, дробленая пшеница с изысканным ореховым вкусом, который идеально сочетается с обилием свежей зелени, помидорами и бодрящим лимонным соком. Этот легкий и витаминный салат станет прекрасным выбором не только для повседневного обеда, но и для летнего пикника, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Время на приготовление
Выполнить этот рецепт можно всего за 20-25 минут, а его калорийность составляет около 110 ккал на 100 граммов, что идеально подходит для тех, кто следит за своим рационом.
Ингредиенты на 4 порции
- 150 г булгура
- 300 мл воды (для заваривания булгура)
- 2–3 помидора
- 1 огурец
- 1 большой пучок петрушки
- 1 маленький пучок мяты
- Зелёный лук — по вкусу
- 2–3 ст. л. лимонного сока
- 3–4 ст. л. оливкового масла
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить салат табуле
Табуле — это не просто салат, а настоящая находка для искушенного гурмана и тех, кто ценит здоровье. Булгур содержит сложные углеводы, белки и клетчатку, что положительно сказывается на пищеварении. А свежая зелень, богатая витаминами, дарит ощущение легкости и свежести. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к различным мясным и рыбным угощениям. Благодаря низкой калорийности, он понравится всем приверженцам здорового питания и вегетарианского меню.
