Вдохновляющий и насыщенный вкус чесночного картофельного пюре делает его идеальным гарниром для любого застолья. Этому блюду присуща невероятная кремовость, которая просто тает во рту, пишет Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Преимущества чесночного картофельного пюре
Простой и удобный гарнир! Рецепт создания этого блюда включает всего несколько шагов и основных ингредиентов, что позволит легко подготовить его даже самым занятым кулинарам. Всего за короткое время можно получить вкусный и впечатляющий гарнир.
Изысканный вкус с нотками чеснока! Запеченный чеснок придаёт этому традиционному картофельному пюре насыщенный, пряный оттенок, поднимая его на новый уровень в кулинарии. Оно станет настоящим акцентом на вашем столе.
Необходимые ингредиенты
- 1.5 кг желтого картофеля;
- 2 головки свежего чеснока;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г жирных сливок;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежий зеленый лук для украшения.
Приготовление чесночного картофельного пюре
1. Начинать следует с разогрева духовки до 200°C. С верхней части каждой головки чеснока аккуратно срезать верхушку, затем обернуть каждую головку в фольгу. Поместить в духовку на 40-45 минут, пока чеснок не станет мягким и слегка карамелизуется. После этого дать остыть.
2. Подготовить картофель: очистить и нарезать его на четвертинки. Положить в большую кастрюлю и добавить столько воды, чтобы она покрыла картофель, добавив щедро соли.
3. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким и легко прокалываемым.
4. Слить воду, вернуть картофель в кастрюлю и выдавить в него запеченный чеснок.
5. Влить сливочное масло и жирные сливки, размять всё до однородной консистенции. Приправить по вкусу солью и свежемолотым перцем, тщательно перемешать.
6. Подавать, украсив нарезанным зеленым луком и небольшим кусочком сливочного масла.
Эти простые шаги делают приготовление вкусного гарнира очень доступным. Приятного аппетита и отличного настроения!
