Синнабон, название которого представляет собой игривую игру слов, объединяет в себе два значения: "корица" на английском и "хорошо" на латыни. Эти булочки не только невообразимо вкусные, но и предельно калорийные. Для тех, кто придерживается режима здорового питания, синнабоны лучше оставить для особых случаев. Однако устоять перед таким угощением, несомненно, невозможно!
Ингредиенты для приготовления
Тесто и начинка:
- Пшеничная мука (260 г)
- Сухие дрожжи (4 г)
- Куриное яйцо (1 шт.)
- Молоко (125 г)
- Сахар (100 г)
- Соль (3,5 г)
- Растительное масло (17 г)
- Тростниковый сахар (90 г)
- Молотая корица (12 г)
- Сливочное масло (40 г)
Крем:
- Сливочный сыр (100 г)
- Сливочное масло (40 г)
- Сахарная пудра (125 г)
Пошаговый процесс
Шаг 1: Начинать следует с теста. В глубокой миске соединить муку с солью и сахаром. Сделать углубление и влить туда яйцо, дрожжи, смешанные с молоком, и растопленное сливочное масло. Замесить тесто, пока не получится эластичная масса. Сформировать шар, смазать растительным маслом, накрыть влажным полотенцем и оставить на 1-1.5 часа.
Шаг 2: После того как тесто отдохнет, раскатать его в прямоугольник небольшого размера. Смазать поверхность растопленным сливочным маслом, оставляя одну сторону чистой. Обильно посыпать корицей и сахаром, затем аккуратно свернуть рулетом. Разделить получившийся рулет на равные части. Выложить на противень и оставить на 30 минут для дополнительного подъема, после чего выпекать в духовке на 180 градусов около 30 минут.
Шаг 3: По завершении выпечки следует приготовить крем. Для этого взбить все ингредиенты до получения однородной массы. Дождаться, пока булочки немного остынут, и полить их кремом. Рекомендуется дать постоять 5 минут, прежде чем подавать к столу.
Идеальное сопровождение
Синнабоны отлично сочетаются с чашечкой свежезаваренного чая или ароматного кофе, создавая неповторимую атмосферу уюта и наслаждения.
