Клубничный пирог со сливками – это простое, но невероятно вкусное угощение, которое идеально впишется в любое торжество или уютный вечер дома. Приготовить его можно всего за несколько шагов, используя лишь несколько доступных ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- 180 г муки
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 150 г сливок (33%)
- 130 г сливочного масла
- 400 г свежей клубники
Этапы приготовления
Приготовление начинается с растапливания сливочного масла в микроволновой печи, после чего его следует смешать с 50 граммами сахара до получения однородной массы. В эту смесь аккуратно вбивается одно яйцо.
Затем настает время для муки: её нужно просеять и добавить в уже подготовленную массу. Замесите мягкое песочное тесто и уберите его в холодильник, предварительно завернув в пленку, минимум на полчаса. Это придаст тесту нужную текстуру и сделает его более послушным.
После охлаждения теста, его раскатывают в тонкий пласт и укладывают в форму, выстланную пергаментом. На подготовленный корж равномерно распределяют нарезанную клубнику, которую предварительно стоит порезать тонкими пластинами.
Далее, в отдельной емкости необходимо соединить два яйца, влить сливки и добавить оставшиеся 100 граммов сахара. Смесь взбивается до легкости и однородности. Эту сливочную массу аккуратно выливают на слой клубники.
Пирог выпекается в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 50 минут, обеспечивая золотистую корочку и аппетитный аромат. После выпекания ему нужно дать немного остыть – около 30 минут, чтобы он лучше резался и сохранял форму.
Таким образом, клубничный пирог со сливками станет настоящим украшением любого стола, привнося нотки лета в гастрономическое разнообразие. Приятного аппетита!
