Чаудер — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный праздник, который способен удивить даже самых искушенных гурманов. Идеальным выбором для такой вечеринки станет рецепт чаудера с морепродуктами. Сочетание свежих морских деликатесов и кремового бульона — это то, что сделает ваш ужин незабываемым.
Ингредиенты
Для приготовления на 8 порций вам понадобятся:
- Филе кефали на коже — 640 г
- Филе палтуса — 200 г
- Гребешки — 240 г
- Королевские креветки — 400 г
- Мини-кальмары — 100 г
- Кальмары — 100 г
- Молодой картофель — 560 г
- Бекон — 60 г
- Сливочное масло — 60 г
- Рыбный бульон — 1 л
- Пшеничная мука — 30 г
- Сливки 38% — 0.5 л
- Белое сухое вино — 100 мл
- Лук-шалот — 80 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сушеный орегано — 1 г
- Кервель — 5 г
- Лавровый лист — по вкусу
- Соль и молотый белый перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
Чтобы получить этот великолепный суп, следуйте простым шагам:
Этот чаудер станет изюминкой любого стола и порадует как домашних, так и гостей. Приятного аппетита!
