Вкусный куриный рулет с брокколи, шпинатом и болгарским перцем
Куриный рулет с брокколи, шпинатом и болгарским перцем — это идеальное сочетание вкуса и пользы. Он станет отличным вариантом как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Яркие цвета и насыщенный вкус придают этому блюду особую привлекательность, а входят в состав диетического куриного филе и зеленых овощей, которые обогатят ваш рацион витаминами и клетчаткой, сообщает Дзен-канал "Палочки для еды – рецепты".
Что потребуется для приготовления
2 куриных филе
100 г брокколи
50 г шпината
1 болгарский перец (желтый или красный)
50 г тертого сыра (по желанию)
Соль и перец по вкусу
2 ст. л. растительного масла
Сухие травы (орегано, тимьян) по желанию
Пошаговая инструкция
Подготовка куриного филе: Отбейте куриное филе, предварительно накрыв его пленкой, чтобы сохранить форму и чистоту рабочего места. Избавьтесь от излишков толщины, добившись равномерной толщины около 0,5 см. Посолите и приправьте специями обе стороны.
Начинка: Брокколи разделите на мелкие соцветия и бланшируйте их в кипящей воде в течение 2-3 минут, затем сразу же поместите в холодную воду, чтобы сохранить яркий цвет. Шпинат промойте и подсушите, а болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
Сборка рулета: На отбивное куриное филе выложите слой шпината, затем добавьте брокколи и полоски болгарского перца. По желанию посыпьте тертым сыром. Аккуратно сверните рулет и закрепите его зубочистками или кухонной нитью.
Обжаривание: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте рулет до золотистой корочки с каждой стороны — это займет около 2-3 минут.
Запекание: Переложите обжаренные рулеты в форму для запекания, накройте фольгой и поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 20-25 минут, за 5 минут до окончания снимите фольгу.
Подача: Дайте рулету немного остыть, удалите зубочистки или нить, нарежьте на порции и подавайте с гарниром из свежих овощей или картофелем.
Этот куриный рулет не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и украсит стол своей яркостью. Простой в приготовлении и богатый витаминами, он должен занять достойное место в меню любого гурмана!