Приготовление клубничного конфитюра для зимнего запаса — это не только увлекательный процесс, но и отличная возможность насладиться свежим вкусом лета долгими зимними вечерами. В этом рецепте используются простые ингредиенты, а итоговый результат порадует всех любителей сладостей!
Идеальные ягоды
Важно помнить, что клубника для конфитюра может быть разнообразной: как крупных, так и мелких размеров. Даже немного перезревшие ягоды подойдут идеально. Для начала клубнику следует тщательно очистить. Ягоды помещают в таз с холодной водой на 3-5 минут, чтобы освободить от грязи и пыли. После этого аккуратно соберите клубнику и положите на сито, чтобы избавиться от остатков воды, пишет Дзен-канал "ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ".
Кулинарный процесс
Каждую ягоду стоит обработать: срезать зеленые хвостики и нарезать клубнику на небольшие кусочки. Подготавливаем нужное количество драгоценности — 1 кг клубники и 500 г сахара. В кастрюлю из нержавеющей стали помещаются нарезанные ягоды, которые нужно нагревать на среднем огне, периодически помешивая, в течение 5 минут. Это позволит ягодам выделить сок.
Добавьте к ягодам сахар и четверть чайной ложки лимонной кислоты. Перемешивайте смесь, доведя до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Затем варите конфитюр на среднем огне в течение 10 минут, пока он не станет достаточно густым. В процессе варки можно попробовать массу на вкус — если требуется больше сладости, сахар можно добавить по желанию.
Консервирование
Готовый горячий конфитюр разливайте по заранее подготовленным стерильным банкам, закатывайте стерильными крышками. Хранить такое лакомство можно как в обычных условиях, так и в прохладном помещении. Теперь каждый сможет наслаждаться вкусом лета в любое время года!
Секрет блюда в свежих и качественных ингредиентах. Надежное хранение позволит сохранить ароматную сладость на долгое время. Приятного аппетита!
