Сегодня в центре внимания оказывается быстрый и вкусный рецепт "ленивых вареников" с капустой — отличное решение для тех, кто ищет идеальный обед или ужин без лишних хлопот, пишет Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Ингредиенты для блюда
- 400 г макарон
- 200-250 г свежей капусты
- 150 г квашеной капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- растительное масло
- соль и специи по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
1. Подготовка сковороды: Разогреться сковорода с двумя ложками растительного масла. Рекомендуется также добавить немного топленого масла для аромата.
2. Обжарка овощей: Мелко нарезанная луковица отправляется на сковороду, где предварительно разогрето масло. Лучше всего добавить щепотку соли и немного сахара для карамелизации лука — в результате он станет золотистым и ароматным. Обжаривать лук на среднем огне 3-4 минуты.
3. Добавление моркови и капусты: К готовому луку добавить натёртую морковь и продолжить обжаривать. Тем временем, свежую капусту нарезать тонкими полосками, что позволит ей быстро готовиться и раскрыть вкус блюдо.
4. Время приготовления макарон: Пока овощи готовятся, можно закипятить воду для макарон, добавив немного соли. Это время идеально подходит для уменьшения объема капусты на сковороде.
5. Завершение процесса: Как только капуста станет мягкой, добавляются специи: сушеный чеснок, мускатный орех и красная паприка, а также квашеная капуста для пикантности. Всё тщательно перемешивается и жарится ещё 10 минут на среднем огне.
Макароны, которые успели приготовиться, отцеживаются и добавляются в сковороду с капустной начинкой. Всё хорошо перемешивается, по вкусу добавляется черный перец. И вот, блюдо готово!
Это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо станет отличным вариантом для тех, кто хочет порадовать себя и близких персонализированным ужином, напоминающим домашние вареники с капустой. Приятного аппетита!
