Печенье на кефире – это виновник вкусных чаепитий, который приятно удивит даже искушенных гурманов своей нежной текстурой и простотой приготовления. В этот раз предлагается лакомство, которое не только радует своим вкусом, но и готовится без лишних хлопот, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Простые шаги к идеальному печенью
Для создания этого отменного десерта понадобится всего несколько ингредиентов, немного терпения и желание порадовать себя и близких. Вот что вам нужно:
- Мука – около 180 г
- Сахар – 90 г
- Сливочное масло – 100 г
- Кефир – 100 мл (предварительно доведите до комнатной температуры)
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Какао-порошок – 20 г
- Соль и ванильный сахар – по вкусу
Процесс приготовления
Для начала в глубокой миске следует соединить размягченное сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Ингредиенты аккуратно перемешиваются до получения однородной массы.
Далее разбивается яйцо и все тщательно смешивается венчиком. После этого в массу добавляется кефир, а затем по частям просеянная мука с разрыхлителем и какао-порошком. Постепенно замешивается мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам.
Формируем и выпекаем печенье
Приготовленное тесто помещается в кондитерский мешок с насадкой (диаметр около 18 мм) или в плотный пакет, отрезая уголок. На противень, покрытый пергаментом, с помощью насадки отсаживаются небольшие порции теста.
Каждую печенюшку рекомендуется слегка прижать пальцем сверху. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке следует около 15-18 минут. Готовые изделия будут казаться мягкими: важно дать им остыть, чтобы они достигли своей идеальной текстуры.
