Сочные рыбные котлеты, запеченные в духовке, – идеальное решение для быстрого ужина без лишних хлопот. Этот рецепт не требует большого количества ингредиентов, а время приготовления не превышает 30 минут.
Приготовление котлет: шаг за шагом
Для начала необходимо приготовить фарш. Лук нарезается мелкими кубиками, а рыба – филе семги или другой любимой рыбы – режется на небольшие кусочки и помещается в блендер.
К луку и рыбе добавляются яйца. Все ингредиенты тщательно измельчаются до однородной массы. Далее в фарш вводятся панировочные сухари, которые придадут котлетам структуру и помогут сохранить сочность.
После того, как смесь будет готова, ее необходимо приправить солью и перцем по вкусу, добавить немного сливок и перемешать. Фарш для котлет готов. Форма котлет производится вручную, после чего они обваливаются в панировочных сухарях для получения хрустящей корочки.
Котлеты можно предварительно обжарить на сковороде, смазанной маслом (рекомендуется использовать гхи, чтобы избежать пригорания), а затем запечь в духовке, разогретой до 180 градусов. Обжаренные котлеты помещаются на противень с пергаментной бумагой и отправляются в духовку на 10 минут. Секрет успеха – в золотистом оттенке корочки!
Сметанный соус: быстро и просто
Сметанный соус – идеальное дополнение к этим котлетам. Для его приготовления понадобятся всего два ингредиента: свежий огурец и сметана. Огурец натирается на терке, добавляется сметана, соли по вкусу и, при желании, немного чеснока или лимонного сока для пикантности. Всё тщательно перемешивается, и соус готов.
Идеальный обед для всей семьи
Это блюдо понравится не только любителям рыбы, но и тем, кто обычно предпочитает мясо. Котлеты получаются нежными, ароматными и обязательно оставят всех без ума. Простота в приготовлении и изысканный вкус делают их отличным выбором не только для повседневного ужина, но и для праздничного стола.
