Зима уже в разгаре, и многие ищут уютные блюда, которые согреют в холодные дни. Одним из таких гастрономических удовольствий становится картошка, приготовленная с ароматным солёным салом. Приготовление этого простого, но очень вкусного блюда — настоящее искусство, сообщает Дзен-канал "Розовый баклажан".
Как приготовить картошку с салом
Рецепт довольно прост, не требует много времени и усилий. Главное, чтобы все необходимые ингредиенты были под рукой.
- Сало: В первую очередь, нужно взять свежую солёную свинину и нарезать её на куски толщиной около одного сантиметра. Каждый ломтик следует поделить на половинки.
- Лук: Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Это придаст особую сладость и аромат готовому блюду.
- Картофель: Отварить картошку в мундире, затем очистить и нарезать крупными кусками.
Этапы приготовления
1. Обжарьте сало на сковороде на среднем огне, чтобы его жир начал вытопливаться. Переворачивайте кусочки до тех пор, пока они не превратятся в золотистые шедевры.
2. Когда сало готово, его можно убрать из сковороды, а в оставшемся жире жарить нарезанный лук до насыщенной румяности, превращая его в ароматную приправу.
3. Теперь нарезанную картошку следует отправить на сковороду к луку и аккуратно перемешать. В этот момент важно добавить соль и специи по вкусу и хорошо разогреть картошку, не забывая о часах.
Идеальное дополнение
Когда блюдо готово, не забудьте посыпать его свежей зеленью, например, укропом. Подавать картошку с салом лучше всего с солеными огурцами, маринованными помидорами и грибами. Это создаст настоящую праздничную атмосферу на вашем столе и не оставит равнодушными ни гостей, ни родных.
С таким простым и вкусным рецептом зимние вечера станут ещё более уютными и теплыми.
