Кабачки — это не только популярный летний овощ, но и настоящий кулинарный кладезь! С появлением этих зеленых красавцев на прилавках, у кулинаров открываются безграничные горизонты для экспериментов. Кабачки становятся основой для множества аппетитных и полезных блюд, которые уходят с тарелок мгновенно.
Лучшие рецепты с кабачками
Вот два рецепта, которые приведут в восторг как любителей овощных блюд, так и тех, кто предпочитает мясные деликатесы.
Овощные котлеты с кабачками
Летние овощные котлеты — это настоящее наслаждение! Их можно подавать как гарнир к мясу, а может быть, просто намазать сметаной для легкого ужина. Главное, что такие котлеты можно заранее приготовить и заморозить — идеально для холодного времени года.
- Кабачки — 300 г
- Картофель — 200 г
- Морковь — 100 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Зеленый лук — 30 г
- Яйца — 2 шт
- Сыр — 100 г
- Мука — 3 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Панировочные сухари — 5-6 ст.л.
Овощи натираются на терке, отжимаются. Смешиваются с яйцами, мукой и натертым сыром, формируются котлеты, обваливаются в сухарях и жарятся до золотистой корочки. Угощение готово!
Куриные котлеты с кабачками
Если хочется добавить в рацион немного мяса, то куриные котлеты с кабачками — отличный выбор. Такие котлеты представляют собой нежный, сочный вариант, который обязательно станет любимым.
- Кабачки — 200 г
- Куриный фарш — 600 г
- Репчатый лук — 100 г
- Чеснок и укроп по вкусу
- Перец, соль и зира по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 2 ст.л.
Кабачки трут на терке и отжимают, затем соединяют с фаршем и мелко нарезанным луком. После добавляют специи и формируют котлеты, которые обваливаются в сухарях и жарятся на среднем огне до готовности. Попробуйте и оцените сочный вкус!
