На преддверии праздничного сезона особенное внимание к кулинарии! Привлекательный рецепт песочного печенья, который не только порадует глаз своей необычной формой полумесяцев, но и удивит нежным ореховым вкусом. Это печенье, словно таящее на языке, станет настоящим лакомством для всей семьи.
Ингредиенты, необходимые для выполнения рецепта
- 240-250 г пшеничной муки
- 90 г сахарной пудры
- 180 г сливочного масла
- 2 куриных желтка
- 100 г миндальных орехов
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 8 г ванильного сахара
- Соль по вкусу
Этапы приготовления печенья
Начните с подготовки миндаля: его нужно измельчить до состояния мелкой крошки. В глубокой миске смешайте размягченное сливочное масло, добавьте сахарную пудру, щепотку соли и ванильный сахар. Тщательно перемешивайте до образования однородной воздушной массы.
По очереди добавьте желтки, продолжая взбивать смесь. Затем соедините полученную массу с измельченным миндалем. Постепенно просеивайте муку, добавляя разрыхлитель. После того как тесто начнет собираться в комок, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут. Это поможет тесту лучше держать форму при выпечке.
Из охлажденного теста сформируйте несколько частей – каждая должна быть раскатана в брусок и разделена на 12 равных кусочков. Придайте каждому из них форму полумесяца: округлите, вытяните концы и чуть заострите. Подготовленные заготовки следует выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания.
Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия около 12-13 минут. Печенье должно слегка зарумяниться, но в то же время оставаться мягким после выхода из духовки.
Это простое, но невероятно вкусное печенье станет настоящим украшением любого праздничного стола и подарит радость каждому, кто его попробует.
