Чтобы чеснок оставался ароматным и не высыхал после уборки, важно выбрать подходящий сорт и обеспечить урожаю правильные условия. Среди популярных вариантов есть как озимые, так и яровые разновидности, способные храниться много месяцев, пишет источник.
Сорта с хорошей лёжкостью
Любаша. Крупные острые головки, урожайность и устойчивость к болезням. При надлежащем хранении сохраняется до 10–12 месяцев.Софиевский. Озимый чеснок с крупными зубчиками, подходит для регионов с холодными зимами. Может храниться около года.Алькор. Среднеспелый сорт с умеренно острым вкусом; подходит для готовки и заготовок. Лёжкость — до 10 месяцев.Грибовский юбилейный. Зимостойкий чеснок с плотными головками и насыщенным вкусом. При хороших условиях хранится до 9–10 месяцев.Комсомолец. Урожайный озимый сорт со средней остротой. Обычно сохраняет качество 8–9 месяцев.Харьковский фиолетовый. Яровой сорт с небольшими зубчиками и ярким ароматом. В сухом прохладном месте может храниться более 10 месяцев.Гулливер. Поздний яровой чеснок с крупными головками и плотной мякотью. Срок хранения — примерно 10–11 месяцев.Еленовский. Яровой сорт с мягким вкусом; при подходящих условиях способен сохраняться до года.Петровский. Озимый чеснок с крупными головками и насыщенным ароматом. Хранится около 9–10 месяцев.Добрыня. Поздний озимый сорт, устойчивый к холодам. Урожай может оставаться пригодным 8–9 месяцев.Как сохранить урожай
Сроки хранения зависят не только от сорта, но и от уборки, просушки и условий в помещении. После сбора просушите головки в тени, затем обрежьте стебли и корни. Разложите чеснок в сетки, корзины или ящики с вентиляцией и регулярно проверяйте запасы.
- Оптимальная температура — около +1…+3 °C, влажность — 60–70%.
- Повреждённые и размягчённые головки лучше сразу убрать.
Даже хороший сорт быстрее портится при сырости, перепадах температуры или недостатке воздуха. Поэтому условия хранения стоит подбирать с учётом особенностей помещения.
