Дегрессия — это удаление жировых загрязнений с помощью щёлочи, мыла или специальных моющих средств. В быту она происходит, например, когда средство для посуды помогает очистить сковороду, а хозяйственное мыло — справиться с жирным пятном на одежде. ### Как менялись способы удаления жира Зола, глина и щёлок — раствор, который получали из золы, — использовались для очистки ещё в древности. Позже широкое распространение получило мыло: его варили из жира и щёлочи. В XIX–XX веках развитие химии привело к появлению специальных чистящих средств, а в XX веке в состав моющих средств стали добавлять поверхностно-активные вещества (ПАВ), помогающие удалять жир. Сегодня обезжиривание применяют не только дома. В ресторанах им очищают посуду и оборудование, в промышленности — детали машин от масляных загрязнений. Некоторые шампуни удаляют излишки жира с волос. В медицине очистка инструментов от органических загрязнений может быть одним из этапов обработки. ### Чем отмыть жир дома Средство для посуды помогает отделить жир от поверхности, а мыло используют, чтобы отстирать жирные пятна. Для очистки вытяжки и духовки также применяют обезжиривающие средства. В качестве домашних вариантов предлагают лимонный сок или уксус, горчичный порошок, а также горячую воду с содой. Результат может зависеть от загрязнения и поверхности, поэтому способ стоит сначала проверить на небольшом участке.
