На вид обычная кухонная губка может казаться чистой, но во влажных порах с остатками еды быстро размножаются микроорганизмы. По данным исследований, в одном кубическом сантиметре использованного поролона могут обитать миллиарды бактерий, в том числе кишечная палочка и стафилококк. Поэтому ориентироваться только на внешний вид губки не стоит.
Как часто менять губку
Врач Елена Парецкая рекомендует обновлять губку примерно раз в неделю, а при необходимости — раньше. При ежедневном использовании этого срока достаточно, чтобы поролон накопил загрязнения. Если посуду моют редко, срок можно увеличить до 10–14 дней, но дольше использовать губку не рекомендуется.
Немедленно выбросить её стоит, если появился затхлый запах, липкий налёт, пятна плесени или поролон начал крошиться и отслаиваться. Губку также следует заменить после контакта с поверхностями, на которых разделывали сырое мясо или рыбу.
Как снизить риск загрязнения
Ополаскивание не удаляет все бактерии из глубины пор. Кипячение и нагрев в микроволновой печи тоже не обеспечивают полной стерильности, а сухая губка может загореться в микроволновке.
- После мытья тщательно промывайте и отжимайте губку, затем сушите её вертикально на решётке.
- Не используйте один и тот же инвентарь для посуды, раковины и столешницы; следы сырого мяса лучше убирать одноразовой салфеткой.
- В качестве альтернативы можно выбрать силиконовую щётку или микрофибровую салфетку, которую допускается стирать при высокой температуре.
Регулярная замена губки и правильная сушка помогают поддерживать гигиену на кухне. Если изделие быстро загрязнилось или приобрело неприятный запах, ждать конца недели не нужно.
