Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра:
- 1 кг филе горбуши
- 2 ст. л. крупной соли
- 1 ст. л. сахара
- 3 ст. л. растительного масла без запаха
- Чёрный молотый перец по вкусу
- 2 шт. лаврового листа
- 0,5 лимона (по желанию)
Как создать вкусное угощение:
Начать следует с разморозки рыбы. После этого аккуратно удалите кожу и кости.Нарежьте филе на тонкие ломтики, чтобы они лучше просолились.Смешайте соль с сахаром до однородной массы.На каждом слое рыбы щедро посыпьте получившуюся смесь, добавьте немного чёрного перца и лаврового листа для аромата.Полейте всю массу растительным маслом и осторожно перемешайте ингредиенты.Накройте контейнер пищевой плёнкой и отправьте всё в холодильник на 12–24 часа, в зависимости от того, насколько солёный вкус вы хотите получить.Перед подачей стоит сбрызнуть готовую рыбу лимонным соком — это добавит свежести блюду.Полезный совет: Для идеального результата используйте крупную соль — она медленно проникает в мясо рыбы, предотвращая пересоление и сохраняя нежный вкус.
