Две недели без кофе могут кардинально изменить ваше самочувствие и поведение. Возможно, вы станете более спокойными и уравновешенными. К таким выводам пришли исследователи из Университетского колледжа Корка в Ирландии. Их работа была опубликована в журнале Nature Communications.
Методология исследования
В эксперименте приняли участие 62 здоровых человека. Исследователи разделили участников на две группы: те, кто регулярно употреблял кофе, и те, кто обходился без него. Любителям кофе предложили отказаться от привычного напитка на две недели. Затем в течение 21 дня группа вновь получала кофе, в то время как вторая группа испытывала напиток без кофеина. Ученые фиксировали изменения в теле, психическом состоянии и кишечном микробиоме.
Изменения в организме и психике
По результатам исследования, у любителей кофе наблюдалась повышенная эмоциональная реактивность и импульсивность. Однако после двухнедельного перерыва в потреблении кофе эти показатели заметно снизились. Вернувшись к кофеину, участники отметили уменьшение тревожности и стресса. В свою очередь, те, кто пил кофе без кофеина, сообщили об улучшении качества сна, физической активности и памяти.
Микробиом и уровень воспаления
Интересные изменения происходили и с микробиомом. У участников, регулярно употреблявших кофе, наблюдались различия в бактериальной активности. После отказа от кофе уровень этой активности возвращался к норме, а при возвращении к кофе снова изменялся. Ученые связывают эти результаты не только с кофеином, но и с содержанием фенольных кислот, обладающих антиоксидантными свойствами.
Что касается воспалительных процессов, то среди любителей кофе первоначально зафиксировали низкий уровень С-реактивного белка и высокий уровень молекулы ИЛ-10, обладающей противовоспалительными свойствами. После отказа от кофе у некоторых участников наблюдалось повышение воспалительных показателей, в то время как при возвращении к привычному напитку они вновь снижались. Эти изменения заметили во всех группах, независимо от типа кофе.
