Российский рынок кофе в 2025 году претерпел значительные изменения: в условиях резкого подорожания продукции потребители начали пересматривать свои предпочтения, отдавая предпочтение более доступным форматам. В результате, кофе в дрип-пакетах, предпочитаемый молодежной аудиторией, стремительно обрёл популярность.
Тенденции потребления кофе
Главной тенденцией прошлого года стало снижение интереса к традиционным видам кофе, в то время как альтернативные форматы начали набирать обороты. Согласно данным аналитического ресурса "Чек Индекс", который анализирует розничные продажи и сегмент общественного питания, количество покупок зернового кофе в 2025 году сократилось более чем на 20% при этом его стоимость увеличилась на 40%. Падение продолжилось и в первом квартале 2026 года, хотя с меньшей скоростью.
Как дрип-пакеты изменили рынок
Несмотря на общий рост цен, многие потребители не отказываются от кофе, а ищут более экономичные и удобные способы его потребления. Сегмент дрип-пакетов уверенно занял свою нишу и стал настоящим драйвером рынка. Бренды активно развивают свои линейки таких продуктов, предлагая разнообразные вкусовые решения и удобные упаковки.
Кто покупает дрип-пакеты?
- Молодежь: основной потребитель, ищущий доступный и удобный вариант.
- Работающие профессионалы: ценят быстрое и простое приготовление кофе.
- Семьи: рассматривают дрип-пакеты как альтернативу для домашних завтраков и перекусов.
Сохраняя разнообразие вкусов и удобство в использовании, дрип-пакеты становятся всё более привлекательными для широкой аудитории.
