Ресторан Buono, расположенный на 29-м этаже отеля Radisson Collection Hotel на Кутузовском проспекте, продолжает радовать своих гостей. Здесь можно попробовать уникальное итальянское постное меню, разработанное шеф-поваром Джузеппе Дави, учитывающее особенности местной кухни.
Преимущества меню
- Интерьер ресторана сохраняет классические традиции, что может понравиться любителям ретро. Это отличное место для изысканной экскурсии по московским гастрономическим привычкам.
- Постное меню состоит из 11 блюд, каждое из которых отражает кулинарные традиции различных регионов Италии под девизом «Каждый постует по-своему».
- Карпаччо из молодых артишоков (2700 руб.) — это изысканное блюдо, приправленное дары Средиземноморья. Легкий сладковатый вкус артишока создаёт гармонию.
- Карпаччо из запеченной свеклы (950 руб.) дополняется фенхелем и сицилийским апельсином, пестрящим необычными анисовыми и цитрусовыми нотами.
- Ароматное зеленое ризотто с молодой спаржей (2200 руб.) и лингвини с белыми грибами (2400 руб.) — это плотный и сытный обед, который приятно удивит каждого. Спаржа сохраняет свою хрусткость, а грибной соус притягивает восхитительным ароматом.
- Изумрудный крем-суп из зеленого горошка (900 руб.) с хрустящими стручками предлагает весенний характер, поднятый капелькой оливкового масла.
- Желе из сицилийских апельинов (750 руб.) — это радость для любителей неожиданных вкусов, придающее бодрствующую свежесть вашему обеду.
- Расслабленный сервис позволяет насладиться каждым моментом без спешки.
Недостатки
- Цены на меню могут показаться высокими, что стоит учесть при выборе блюд.
- Панна-котта с привкусом гречишного чая (950 руб.) не оправдала ожиданий, оставляя желание улучшить вкус этого десерта.
Ресторан Buono предлагает уникальную возможность насладиться вкусом поста с итальянским акцентом, создавая атмосферу, способную привлечь как любителей оригинальной кухни, так и тех, кто только начинает свое гастрономическое путешествие.
