Несмотря на мнения, что гречка — это скучно, блюдо с грибным соусом наверняка изменит ваше представление об этом продукте. Этот простой и быстрый рецепт откроет новые горизонты, подарив вашему ужину невероятное количество вкуса и аромата, и порадует как взрослых, так и детей.
Гречка с нежным сливочным грибным соусом — это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за 20 минут, используя доступные ингредиенты. Все, что нужно, — это немного времени и желание порадовать близких!
Ингредиенты для гречки со сливочным соусом
- Гречка — 200 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Пшеничная мука — 1 ст. ложка (без горки)
- Куриный бульон — 200 мл
- Сливки 20% — 100 мл
- Соль и перец — по вкусу
Как приготовить гречку со сливочным грибным соусом
- Отварить гречку по своему усмотрению, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
- Нарезать шампиньоны — можно ломтиками, кубиками или покрупнее. Лук нарезать мелким кубиком.
- На сковороде с горячим растительным маслом обжарить грибы 5-7 минут до золотистого цвета.
- Добавить в сковороду сливочное масло и лук, готовить до м??гкости лука.
- В отдельной миске растопить оставшееся сливочное масло, добавить муку (без горки) и слегка обжарить.
- Постепенно влить куриный бульон и сливки, постоянно помешивая, чтобы получился однородный густой соус.
- В соус добавить обжаренные грибы с луком, посолить, поперчить и тушить ещё 5-7 минут на слабом огне.
- Подавайте соус с гречкой: можно выложить рядом, а можно перемешать.
Преимущества этого рецепта
Этот рецепт не только прост и быстр, но и доступен для каждого.
- Приготовление занимает всего 20 минут.
- Все ингредиенты легко находятся на кухне.
- Блюдо отлично насыщает, несмотря на отсутствие мяса.
- Универсальный соус подходит не только к гречке, но и к макаронам, картофелю, булгуру.
Пробуйте, и не забудьте, что домашний куриный бульон — главный секрет по-настоящему вкусного соуса. Эти идеи подойдут не только для ужина, но и для семейных встреч.
Уже в следующем материале будут представлены советы по приготовлению и заморозке бульона!
