Этот рецепт станет настоящим открытием для любителей морепродуктов! Приготовление фаршированных кальмаров с грибами и сыром настолько простое и быстрое, что их можно готовить не только для повседневных ужинов, но и для праздничных мероприятий. И поверьте, ваши гости оценят эту изысканную закуску по достоинству!
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Необходимые ингредиенты:
- 350 г шампиньонов или вешенок
- 150 г твердого сыра
- 3 яйца
- 20 г сливочного масла
- 50 г растительного масла
- 1 луковица
- 1 пучок зеленого лука
- Соль и перец — по вкусу
- 5 кальмаров
- 350 г сметаны
- 150 г майонеза
- 2 столовых ложки муки
Процесс приготовления блюда:
Луковицу и грибы нарезать мелким кубиком и обжарить на разогретом растительном масле в течение 5 минут до золотистой корочки.Отварить яйца вкрутую, остудить и нарезать на мелкие кусочки.Зеленый лук мелко порезать и добавить к яйцам, затем смешать с обжаренными грибами.Добавить натертый на мелкой терке сыр, хорошо все перемешать, приправив солью и перцем.Приготовить кальмары: опустить их в кипящую воду на 2-3 минуты, затем в холодную, снять пленку.Фаршировать тушечки кальмаров начинкой, не доходя до края, и закрепить отверстие зубочистками.Выложить фаршированные кальмары на противень.Для соуса смешать сметану, майонез и муку, заливая им кальмары.Запекать в духовке в течение 30 минут при температуре 150 градусов.После готовности вытащить зубочистки, разрезать на порции или подавать целиком.Это блюдо отлично подойдет как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным для любого стола. Приятного аппетита!
