Представляем вам непревзойденный рецепт овощного рагу, который может стать как великолепной закуской, так и основным блюдом вашего ежедневного меню. Это лёгкое и ароматное блюдо просто не может надоесть, особенно в летний сезон!
Что потребуется для блюда?
Этот рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов. Для приготовления рагу понадобятся:
- 3 баклажана
- 1 лук
- 2 помидора
- 4 болгарских перца
- Кусочек острого перца
- 1 зубчик чеснока
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло
- Пучок петрушки
Этапы приготовления
Процесс создания этого вкусного рагу достаточно прост:
Баклажаны необходимо хорошо промыть и нарезать кубиками. Добавьте немного соли и оставьте на некоторое время, чтобы они освободились от лишней жидкости, пишет Дзен-канал "Карамелька".
Лук нарежьте перьями и обжарьте в казане с растительным маслом до прозрачности.
Помидоры очистите от кожицы и нарежьте на крупные куски, добавив их к луку для обжаривания на 2-3 минуты.
Добавьте нарезанные кубиками болгарские перцы, посолите и приправьте по вкусу.
Измельчите острый перец и чеснок, отправьте их к овощам в казан.
Промойте баклажаны от соли, отожмите и добавьте в казан. Перемешайте всё и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут.
В самом конце добавьте мелко нарезанную петрушку, чтобы сохранить свежесть и аромат.
Ваше овощное рагу готово! Это блюдо станет украшением любого стола и порадует вкусом в любое время года. Не забудьте поделиться своими впечатлениями и комментариями о рецепте!
