Плов, уютно прижившийся в советском меню, стал не просто блюдом, а настоящей кулинарной традицией. Эту еду готовили на семейные ужины и праздники, преображая доступные продукты в ароматное и сытное угощение. В данной статье представляется универсальный рецепт, который позволяет окунуться в атмосферу советского времени и порадовать собой всю семью.
Основные характеристики советского плова
Советское исполнение плова отличается простотой и доступностью компонентов. В нем использовались базовые продукты, которые были под рукой практически у каждой семьи: обычный рис, морковь, лук и мясо, чаще всего свинина, говядина или курица. Замечательные узбекские специи заменялись на лавровый лист, черный перец и иногда зиру, если ее удавалось достать. Тем не менее, советский плов сохранял свою ароматность и сытность, а его приготовление не вызывало трудностей даже у начинающих кулинаров.
Ингредиенты для приготовления плова на 4 порции
- Рис (круглозерный или длиннозерный) — 400 г
- Мясо (свинина, говядина или курица) — 500 г
- Морковь — 2 крупных
- Лук репчатый — 2 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Вода — 700 мл
- Чеснок — 1 головка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец и зира — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление советского плова состоит из нескольких простых этапов:
Плов по-советски станет настоящим украшением любого стола, особенно если его подать с fresh greens. Это универсальное блюдо способно унести своих потребителей в воспоминания о добром, привычном советском времени.
