С начала сезона кабачков многие сталкиваются с рутиной при выборе блюд, которые можно из них приготовить. Современная кулинария предлагает множество способов обработки этого универсального овоща. Мы подготовили три простых и в то же время оригинальных рецепта, которые помогут не только разнообразить ваше меню, но и удивить гостей, сообщает канал "Простые Вкусные Рецепты".
Хрустящие кабачковые палочки
Приготовление вкусных закусок из кабачков не займет много времени и усилий. Начните с нарезки свежих кабачков на палочки. Вот что потребуется:
- Кабачки — 2–3 штуки;
- Соль — по вкусу;
- Панировочные сухари — 4 столовые ложки;
- Молотая паприка — 1 чайная ложка;
- Чеснок сушеный — 1 чайная ложка;
- Сыр натертый — 70 граммов (по желанию);
- Яйца — 2 штуки;
- Мука — 4 столовые ложки.
Кабачки стоит немного посолить и оставить на 10 минут. Затем приготовьте кляр из яиц и муки. Обваляйте каждую палочку в муке, обмакните в кляр и обваляйте в сухарях с приправами. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 25–30 минут до золотистой корочки. Подавайте с соусом из сметаны, чеснока и зелени.
Обжаренные кабачки с чесноком
Обжаренные кабачки с чесноком — это простой способ добавить яркий вкус к гарнирам. Для приготовления вам понадобятся:
- Кабачки — 2–3 штуки;
- Сливочное масло — для обжаривания;
- Чеснок — 2–3 зубчика;
- Соль и перец — по вкусу;
- Укроп — для подачи.
Кабачки следует нарезать кубиками и обжаривать на сливочном масле в течение 15 минут. Не забывайте перемешивать и в самом конце добавить нарезанный чеснок, чтобы он сохранил свой аромат. Хорошо посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей можно посыпать свежим укропом.
Маринованные кабачки
Для тех, кто хочет заготовить кабачки на зиму, маринование подойдет идеально. Вам понадобятся:
- Кабачки — 2–3 штук;
- Укроп и базилик — по вкусу;
- Адыгейская соль — 2 чайные ложки;
- Французская горчица — 2 чайные ложки;
- Чеснок — несколько зубчиков;
- Растительное масло — для маринада.
Кабачки нарежьте кружочками и сложите в пакет. Добавьте мелко нарезанную зелень, горчицу и соль. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на несколько часов, а лучше на ночь в холодильнике. Такой маринованный деликатес станет отличной закуской и незаменимым дополнением к любому блюду.
