Кабачковая пицца – это не только оригинальная альтернатива традиционному блюду, но и возможность насладиться яркими летними вкусами без лишних угрызений совести. Ее можно быстро приготовить с минимальными затратами, используя простые и доступные ингредиенты. Без дрожжей, масла и колбасы, эта пицца будет настоящим открытием для тех, кто следит за фигурой и предпочитает полезное питание.
Что понадобится для приготовления
- Кабачок – 1 средний
- Соль – 1 ч. ложка без горки
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 2 ст. ложки с небольшой горкой
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Помидор – 1 средний
- Сыр сулугуни – 100 г
- Смесь сухих трав (желательно прованские) – по вкусу
- Антипригарная пекарская бумага для выпечки
Как приготовить кабачковую пиццу
Начать стоит с подготовки кабачка: его необходимо тщательно вымыть и натереть на крупной терке. При этом не забудьте добавить соль и оставить массу на 10 минут, чтобы выделился сок. Это позволит убрать избыточную влагу и сделать тесто более плотным.
Пока кабачок «отдыхает», можно заняться начинкой: сыр натереть на терке, а помидор нарезать тонкими колечками. Перед продолжением готовки стоит разогреть духовку до 180 градусов.
Как только сок будет отжат, в подготовленную массу добавляются яйца. Все тщательно перемешивается. Затем всыпается мука и разрыхлитель теста, после чего тесто снова перемешивается до однородной массы.
Далее, стандартный противень застилается пекарской бумагой, тесто помещается в центр и разравнивается в лепешку толщиной 5-7 мм. После этого равномерно распределяется часть сыра, а сверху укладываются кружочки помидора и посыпается оставшейся сырной стружкой и травами.
Пицца запекается в духовке около 25 минут. Готовое блюдо должно быть румяным и аппетитным.
Кабачковая пицца станет идеальным вариантом для легкого ужина или перекуса, наполняя дом летними ароматами и здоровыми ингредиентами.
