Курица занимает почетное место на любом столе, и не зря! Это универсальное мясо можно готовить по разным рецептам: жарить, варить, запекать и многое другое. Однако запеченная в духовке курица, обладающая золотистой корочкой и невероятным вкусом, становится настоящей кулинарной изюминкой. Рассмотрим, как самостоятельно создать это восхитительное блюдо, пишет Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Необходимые ингредиенты
- Целая курица (примерно 1,5-2 кг)
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1-2 лимона
- Свежие травы (петрушка, розмарин, тимьян) для аромата (по желанию)
Подробная инструкция по приготовлению
Шаг 1: Подготовка курицы
Всякое начинание требует тщательной подготовки. Прежде всего, курицу необходимо тщательно промыть под холодной водой и высушить бумажными полотенцами. Чтобы мясо сохранило сочность и равномерно пропеклось, рекомендуется разрезать курицу пополам вдоль.
Шаг 2: Приправление и маринование
Для создания идеального вкуса смешайте в глубокой миске растительное масло, соль и перец. Нанесите получившуюся смесь на курицу с обеих сторон. Если есть желание, можно добавить нарезанные свежие травы на грудку для усиления аромата. Если время позволяет, стоит оставить курицу мариноваться в смеси лимонного сока, оливкового масла и пряностей — это добавит нежности и пикантности.
Шаг 3: Запекание
Разогрейте духовку до 200°C. Поместите подготовленную курицу на противень и ставьте его на среднюю полку духовки. Запекайте курицу в течение 60-80 минут, в зависимости от размера. Не забывайте переворачивать её каждые 20 минут, чтобы она пропеклась равномерно и приобрела красивую золотистую корочку.
Подача и украшение
Когда курица готова, дайте ей постоять 10-15 минут, чтобы соки равномерно распределились. Затем нарежьте на порции и подавайте на стол. По желанию, можно украсить блюдо свежей зеленью или дольками лимона. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и порадует как детей, так и взрослых своим аппетитным видом и насыщенным вкусом.
