Недавние исследования стали настоящей сенсацией, опровергнув предвзятые мнения о красном мясе и жирных молочных продуктах. В то время как ранее эти продукты считались главными провокаторами рака и источниками плохого холестерина, современные научные открытия открывают перед нами новую перспективу.
Что показали исследования
Исследования, проведенные учеными Чикагского университета и опубликованные в журнале Nature, выявили удивительное свойство транс-вакценовой жирной кислоты (ТВК), которая вырабатывается исключительно у жвачных животных. Это вещество, по мнению ученых, имеет потенциал в терапии рака, усиливая действие иммунных клеток в борьбе с опухолями.
ТВК была обнаружена в таких продуктах, как сливочное масло, говядина и баранина. Более того, чем жирнее продукт, тем больше в нем содержится этой важной кислоты. Исследования показали, что ТВК способствует:
- Улучшению иммунного ответа и повышению эффективности CD8+ Т-клеток, которые уничтожают раковые клетки.
- Увеличению проникновения этих клеток в опухоли, что приводит к более успешной борьбе с раком.
Эффекты, за которыми стоит следить
В процессе работы ученые протестировали 235 различных веществ из пищи. Примечательно, что диеты с высоким содержанием ТВК замедляют рост меланомы и рака толстой кишки. Также установлено, что пациенты, получающие CAR-T-клеточную иммунотерапию и имеющие высокий уровень ТВК, демонстрируют лучшие результаты лечения лейкемии.
Увлекательным фактом является то, что ТВК также противодействует подавляющему воздействию других жирных кислот, выделяемых кишечной микрофлорой, способствуя более активному иммунному ответу.
Рекомендации для здоровья
Ученые настаивают на том, что прием добавок с транс-вакценовой кислотой может быть полезным для лечения раковых пациентов. Однако это не значит, что сомнительные продукты необходимо полностью исключать из рациона. Напротив, здоровым и больным людям стоит обдумать сбалансированное питание, включая содержащие ТВК продукты, если отсутствуют противопоказания по состоянию здоровья.
Существующее мнение о том, что вегетарианская диета может лишать организм важных веществ, теперь получает серьезные обоснования. Убедительные доказательства открытия транс-вакценовой кислоты напоминают о важности разнообразного рациона для поддержания здоровья.
