Успенский пост – это время, когда можно по-новому взглянуть на привычные продукты. И если ранее меню включало мясные блюда, то сейчас настало время для простых, но великолепных постных рецептов. Гречка с шампиньонами – это отличный выбор для всех, кто ищет что-то питательное и легкое в приготовлении, пишет Дзен-канал "Вкусная копилка: рецепты для начинающих ".
Преимущества блюда
- Все ингредиенты готовятся в одной или двух сковородках, что экономит время и усилия.
- Блюдо можно менять в зависимости от ваших предпочтений: добавьте любимые овощи или поменяйте грибы на другие. В этом рецепте используются базовые компоненты: гречка, шампиньоны, лук и немного овощей для яркости и свежести.
- Гречка с шампиньонами – это не только вкусно, но и очень сытно. Одна порция позволит забыть о голоде до следующего приема пищи.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 крупных шампиньона
- 1 небольшая луковица
- 50 г кабачка и 50 г помидора
- Соль, специи и растительное масло по вкусу
Процесс приготовления
Сначала разогрейте столовую сковороду с растительным маслом. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости, добавляя гречку. Обязательно тщательно промывайте крупу перед использованием, чтобы убрать лишнюю пыль.
Когда лук станет мягким, залейте гречку кипятком так, чтобы уровень воды был выше крупы на палец. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте покипеть, пока вся жидкость не впитается.
Шампиньоны нарежьте крупными кусками для дополнительного визуального эффекта и обжарьте их отдельно. Кабачок нарежьте мелко для легкости восприятия. Обжарьте овощи вместе с помидорами до золотистой корочки.
Объедините готовую гречку с овощами, перемешайте и дайте настояться под крышкой пару минут.
Это простое и экономное блюдо подойдёт не только для повседневного стола, но и для праздничного стола, завершая постную трапезу приятно и сытно.
