Приготовление сыра филадельфия с красным базиликом — это отличный способ добавить итальянские нотки в ваше меню. Этот простой, но эффектный рецепт порадует вас и ваших гостей незабываемым вкусом и ароматом.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Кефир 3,2% — 1 литр
- Красный базилик — 3 веточки
- Морская соль — по вкусу
Этапы приготовления
Заморозка кефира. Начните с размещения кефира в морозильной камере. Оставьте его там до полного замораживания. Этот этап важен для текстуры будущего сыра.Подготовка кефира. После замораживания, извлеките кефир и дайте ему оттаять на полотенце в течение примерно 10 минут. Это поможет избавиться от лишней влаги.Создание сырной основы. Разрежьте упаковку и извлеките размороженный кефир. Выложите его в дуршлаг или коландер, предварительно обложенный несколькими слоями марли. Оставьте на 7–8 часов для полного удаления жидкости.Финальные штрихи. После этого переложите получившуюся сырную массу в удобную емкость. Мелко нарежьте красный базилик, избегая использования стеблей. Затем используйте кофемолку, чтобы превратить морскую соль в порошок.Смешивание ингредиентов. Добавьте соль и нарезанный базилик в сыр. Тщательно перемешайте для равномерного распределения вкусов.Наслаждайтесь вашим собственным, ароматным сыром филадельфия с красным базиликом, который станет прекрасным дополнением к любому блюду или простой закуской для вечеринок.
