Лето в полном разгаре, а это значит, что пора готовить сладости с ароматными фруктами! Сегодня мы познакомим вас с простым и изысканным рецептом персиковых галет, которые не оставят равнодушными ни сладкоежек, ни любителей деликатесов. Эти нежные, хрустящие пирожки подойдут как для семейного угощения, так и для романтического вечера.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления галет для четырех порций вам понадобятся:
- Пшеничная мука — 225 г
- Сливочное масло — 115 г
- Лимонная цедра — с одного лимона
- Ликер «Амаретто» — 2 ст. ложки
- Вода — 2 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — на кончике ножа
Этапы приготовления
Чтобы сотворить это кулинарное чудо, следуйте простым шагам:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Это подготовит ее для важного этапа — выпекания.В глубокой миске растереть сливочное масло с мукой и солью до состояния крошки — это будет основа вашего теста.Добавьте лимонную цедру, сахар и тщательно перемешайте.По одной столовой ложке постепенно добавляйте ликер и воду. Замесите тесто, завите его в пленку и отправьте в холодильник на час. Охлажденное тесто разделите на четыре части и раскатайте каждую в круг толщиной в 0,5 см.Персики нарежьте пополам и слегка надрежьте, чтобы сформировать визуально привлекательные вееры. В центр каждого круга теста поместите половинку персика, притяните края к центру и придайте форму галеты.Выложите галеты на противень, застеленный пергаментом. Сверху поместите небольшие кусочки масла и посыпьте сахаром по вкусу.Выпекайте около 20-25 минут или до золотистого цвета. Эти галеты обязательно порадуют глаз и не оставят равнодушным ваш желудок.Скорее всего, гости не устоят перед этим божественным сочетанием хрустящего теста и сладких персиков. Приятного аппетита!
