Время для кулинарных экспериментов настало! Овощное рагу – это не просто блюдо, а настоящая палитра вкусов, которая сделает каждую тарелку ярче. Ниже представлено простое и сытное решение для любого обеда или ужина, созданное из свежих продуктов и приправ, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Кабачки: 2 шт.
- Сладкий перец: 2 шт.
- Баклажаны: 2 шт.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 4 зубчика
- Помидоры: 4 шт.
- Растительное масло: 100 мл
- Укроп: по вкусу
- Соль и перец: по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление этого рагу не требует особых кулинарных навыков. Все, что нужно, – это немного времени и желание порадовать близких:
Нарезать лук полукольцами и обжарить на нагретом растительном масле до золотистой корочки в толстодонной кастрюле или казане.К луку добавить сладкий перец, нарезанный крупными кусками. Жарить вместе, пока перец не станет мягким.Баклажаны очистить и нарезать крупными кусками, затем опустить в казан. Этот овощ отлично впитывает ароматы, поэтому его стоит использовать в приготовлении блюд.К баклажанам добавить нарезанные кабачки и щепотку соли. Они начнут выделять сок, что сделает рагу более ароматным и насыщенным.Помидоры лучше предварительно ошпарить и очистить от кожицы. После этого нарезать их на кусочки и добавить в казан вместе с сахаром, который сделает вкус рагу более гармоничным.В конце добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, а также по желанию приправить солью и перцем. После этого рекомендуется на несколько минут оставить рагу настояться под открытой крышкой.Эта простая, но изысканная еда готова! Подавайте овощное рагу на стол с любимыми гарнирами или просто так. Оно отлично подойдет как для семейного ужина, так и для дружеской встречи. Приятного аппетита!
