Фаршированные шампиньоны – это не просто закуска, а настоящая кулинарная находка. Их можно начинять разнообразными начинками, и каждая из них по-своему уникальна. Однако, сегодня особое внимание уделяется легкому и диетическому варианту, в котором используется творожный сыр. Этот рецепт особенно удобен, так как не требует майонеза и готовится быстро – всего за 10-15 минут запекания в духовке, а съедаются они еще быстрее!
Ингредиенты для начинок
- 10-12 шт. шампиньонов
- 50 г творожного сыра
- 1,5 ст. ложки неострой горчицы
- 1 ст. ложка лимонного сока (либо яблочного уксуса)
- 1 ст. ложка растительного масла
- щепотка орегано
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- копченая паприка по вкус
Процесс приготовления
Чтобы начать, нужно подготовить маринад. Смешайте горчицу, лимонный сок и растительное масло, добавьте орегано. Далее, аккуратно выкрутите ножки у шампиньонов, стараясь не повредить шляпки. Помните, что шляпки имеют свойство впитывать воду, поэтому лучше протереть их слегка влажным полотенцем, если они загрязнены. Затем в каждую шляпку налейте приготовленный маринад и оставьте на 10-15 минут для пропитывания.
Параллельно можно приготовить начинку. Нужно соединить творожный сыр с орегано, приправить солью и перцем. Затем, заполните шляпки ароматной начинкой и посыпьте сверху копченой паприкой. Прогрейте духовку до 200°C и поставьте противень с фаршированными шампиньонами в духовку на 10-15 минут. Не забудьте следить за процессом!
Подача и наслаждение
Эти шампиньоны станут идеальным дополнением к любому застолью. Они не только красивы, но и невероятно вкусные, и их легко съесть за считанные минуты. Так что не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим замечательным блюдом!
