Перловая каша становится настоящей находкой для тех, кто стремится похудеть. Это простое блюдо, которое легко готовить, станет идеальным выбором для тех, кто хочет разнообразить свое меню, не затрачивая много времени на готовку. Кашу можно есть в любое время дня, а разнообразные ингредиенты позволят не чувствовать скуки в рационе.
Идеальное сочетание
Для приготовления данного блюда можно использовать разные виды круп, такие как гречка, бурый рис или даже пшено. Овощи также можно подбирать на свой вкус, что делает это блюдо настоящим трансформером среди рецептов для похудения. При этом низкая калорийность перловки и других ингредиентов позволит эффективно контролировать свой вес.
Рецепт: перловая каша с курицей и овощами
Ингредиенты:
- Перловая крупа – 220 г (704 ккал)
- Лук репчатый – 150 г (67 ккал)
- Морковь – 100 г (34 ккал)
- Сладкий перец – 100 г (28 ккал)
- Помидоры – 170 г (33 ккал)
- Сливочное масло – 30 г (225 ккал)
- Куриная грудка без кожи – 365 г (369 ккал)
- Соевый соус – 20 г (10 ккал)
- Сухой чеснок – 1/2 ч. ложки (2 ккал)
- Сладкая паприка – 1/2 ч. ложки (2 ккал)
- Чёрный молотый перец и соль – по вкусу (0 ккал)
Общая калорийность блюда: 1475 ккал, на 100 г: 99 ккал.
Приготовление
1. Перловую крупу тщательно промыть и отварить в большом количестве воды, пока она не станет мягкой (время приготовления около 40 минут). Готовую крупу откинуть на дуршлаг и дать стечь.
2. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и замариновать в соевом соусе и чесноке.
3. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить нарезанные лук и морковь под крышкой на слабом огне, добавив немного воды, до состояния мягкости овощей.
4. После добавить куриную грудку и готовить еще 5 минут без крышки на среднем огне.
5. Затем нарезанные перец и помидоры добавить в сковороду, посолить и поперчить, готовить еще 5 минут под крышкой.
6. В завершение соединить отварную перловку с овощами и курицей, тщательно перемешать и нагреть до кипения. Дать настояться 5 минут, после чего подавать на стол.
Эта каша не только полезна, но и сытна, что делает ее идеальным выбором для тех, кто придерживается здорового питания и следит за своим весом.
