На праздничных столах времени года мы все чаще видим любимые многими с детства салаты – Оливье и Сельдь под шубой. Они остаются актуальными годами, переживая изменения, но по-прежнему удивляют своим вкусом и разнообразием, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Оливье в новом свете
Классическое оливье, знакомое всем, уже не может удивить своим традиционным рецептом. Однако современные кулинары находят новые способы освежить этот гастрономический шедевр. Один из ярких примеров – Оливье «Особенный». Этот салат пропитался свежим подходом, так как в него добавляется обжаренная куриная грудка, что придаёт ему особую нотку.
- Ингредиенты: Куриное филе (300-400 г), картофель (3 шт.), морковь (1 шт.), огурец (1 шт.), яйца (3 шт.), зеленый горошек (1 банка), майонез по вкусу, соль и черный перец по вкусу.
- Приготовление: Овощи отвариваются, курица подрумянивается с приправами, все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Простое, но очень вкусное блюдо, которое станет звездой любого стола.
Сельдь под шубой в новой интерпретации
Не остаётся в стороне и другой кулинарный шедевр – Сельдь под шубой. Новый подход к этому популярному салату предлагает Сельдь под шубой в желе. Несмотря на оригинальную подачу в виде торта, вкус остаётся привычным, что делает его отличным выбором для вечеринок.
- Ингредиенты: Сельдь слабосолёная (1 шт.), картофель (200 г), морковь (200 г), свекла (200 г), яйца (2 шт.), соль и майонез по вкусу, желатин (10 г).
- Приготовление: Сельдь нарезается, овощи отвариваются и натираются, всё перемешивается и оформляется в виде слоёв, заливающихся желатином. Получается красивый и удобный на порции салат, который украсит любой праздничный стол.
Салаты, которые когда-то возникли в советских кухнях, по-прежнему в моде. Современные версии Оливье и Сельди под шубой не только сохраняют традиции, но и добавляют новые вкусовые палитры. Праздничный стол с этими блюдами обретает новое дыхание, предлагая удивительный гастрономический опыт для всех любителей кулинарии.
