Карри из чечевицы — это настоящий кладезь полезных ингредиентов, которое порадует даже самых требовательных гурманов. Это блюдо не только вкусное, но и готовится достаточно быстро, что делает его отличным выбором для буднего обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты
- 1 стакан красной чечевицы
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка карри-пасты (или порошка карри)
- 1 ч. ложка куркумы
- 400 мл кокосового молока
- 1 банка томатов в собственном соку (400 г)
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для украшения
Шаги к кулинарному шедевру
Полезные советы для улучшения рецепта
- Красная чечевица — идеальный выбор благодаря своей быстрой готовности и нежной текстуре. Для разнообразия можно использовать жёлтую или зелёную чечевицу, хотя они требуют больше времени для варки.
- Для экономии времени можно воспользоваться готовой карри-пастой. Если её нет, сделайте простой заменитель, смешав карри-порошок с паприкой и кориандром. Чтобы добавить остроты, можно также включить натёртый имбирь и свежий чили.
- Для более лёгкого варианта используйте кокосовое молоко с пониженной жирностью или замените его растительным молоком. Подавайте карри с рисом басмати, киноа или лепёшками, чтобы сделать блюдо ещё более сытным.
Это карри из чечевицы — отличный способ порадовать себя вкусом и пользой в одном блюде!
