Гречневый суп с яйцом: быстро, просто и сытно

Гречневый суп с яйцом: быстро, просто и сытно

Гречневый суп с яйцом становится все более популярным блюдом для быстрого обеда. Этот суп не только вкусен, но и хорошо насыщает, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет сытное первое блюдо, не используя мясные ингредиенты.

Простота и доступность

Одно из главных преимуществ данного супа заключается в том, что для его приготовления потребуется всего 30 минут. Ингредиенты, необходимые для этого блюда, обычно есть на кухне у большинства хозяек, что делает его еще более привлекательным. Каждая домашняя повариха сможет без труда создать это простое и вкусное первое блюдо.

Необходимые ингредиенты

  • Гречка – 0,5 стакана
  • Соль – по вкусу
  • Яйцо – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1/4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 40 мл

Приготовление супа начинается с подготовки гречневой крупы. Ее следует тщательно промыть, а затем поместить в кастрюлю, залить чистой водой и добавить соль. На среднем огне бульон варится около 20 минут.

Пошаговый процесс приготовления

Параллельно с варкой гречки, овощи нужно подготовить: очистить и нарезать лук, а морковь натереть на терке. Затем в сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте нарезанный лук с натертой морковью в течение 2-3 минут, чтобы овощи стали мягкими и ароматными.

В отдельной миске яйца необходимо взбить вилкой, чтобы они стали однородными. Затем, медленно вливая яичную массу в суп, важно постоянно мешать бульон венчиком, чтобы яйца равномерно распределились по жидкости.

По окончании варки, в готовый бульон добавляют обжаренные овощи и готовят еще 5 минут. Затем огонь следует выключить и дать супу настояться в течение нескольких минут, чтобы все ароматы соединились.

Итак, сытный и вкусный гречневый суп с яйцом готов. Он станет отличным вариантом для быстрого и полезного обеда, который порадует всех членов семьи.

Источник: Рецепты на каждый день

Лента новостей