Гречневый суп с яйцом становится все более популярным блюдом для быстрого обеда. Этот суп не только вкусен, но и хорошо насыщает, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет сытное первое блюдо, не используя мясные ингредиенты.
Простота и доступность
Одно из главных преимуществ данного супа заключается в том, что для его приготовления потребуется всего 30 минут. Ингредиенты, необходимые для этого блюда, обычно есть на кухне у большинства хозяек, что делает его еще более привлекательным. Каждая домашняя повариха сможет без труда создать это простое и вкусное первое блюдо.
Необходимые ингредиенты
- Гречка – 0,5 стакана
- Соль – по вкусу
- Яйцо – 2 шт.
- Лук репчатый – 1/4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло растительное – 40 мл
Приготовление супа начинается с подготовки гречневой крупы. Ее следует тщательно промыть, а затем поместить в кастрюлю, залить чистой водой и добавить соль. На среднем огне бульон варится около 20 минут.
Пошаговый процесс приготовления
Параллельно с варкой гречки, овощи нужно подготовить: очистить и нарезать лук, а морковь натереть на терке. Затем в сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте нарезанный лук с натертой морковью в течение 2-3 минут, чтобы овощи стали мягкими и ароматными.
В отдельной миске яйца необходимо взбить вилкой, чтобы они стали однородными. Затем, медленно вливая яичную массу в суп, важно постоянно мешать бульон венчиком, чтобы яйца равномерно распределились по жидкости.
По окончании варки, в готовый бульон добавляют обжаренные овощи и готовят еще 5 минут. Затем огонь следует выключить и дать супу настояться в течение нескольких минут, чтобы все ароматы соединились.
Итак, сытный и вкусный гречневый суп с яйцом готов. Он станет отличным вариантом для быстрого и полезного обеда, который порадует всех членов семьи.