Этот кекс может стать отличной альтернативой как пирогу, так и гарнира. Его вкус напоминает плотную запеканку, а текстура удивительно рыхлая, с кусочками мяса и фасоли. Основа теста создается на основе сметаны и майонеза, благодаря чему кекс остается влажным, даже если его немного передержать в духовке. Он универсален: отлично подходит как горячим, так и холодным, что делает его идеальным выбором для обедов на работе или перекусов в дороге.
Простота приготовления и ингредиенты
Приготовление данного кекса займет всего около 10 минут, а выпекание – чуть больше получаса. Основное преимущество этого рецепта заключается в его простоте: все ингредиенты смешиваются в одной миске. Фасоль из банки придаёт кексу насыщенность и текстуру, в то время как муки используется совсем немного, делая тесто скорее связующим звеном.
Набор ингредиентов:
- Яйца куриные — 2 шт.
- Майонез — 80 г
- Сметана — 80 г
- Мука пшеничная — 3/4 стакана
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Колбаса полукопчёная — 150 г
- Фасоль консервированная — 1 банка
Поэтапное приготовление
Сначала в большой миске разбивают яйца и добавляют сметану с майонезом. Все тщательно перемешивают до получения однородной массы. Затем к этой смеси добавляют разрыхлитель и муку. Получившаяся масса должна быть достаточно густой.
Далее нарезают полукопчёную колбасу и твёрдый сыр кубиками, и отправляют их в тесто. Затем открывают банку консервированной фасоли — сливают воду и аккуратно добавляют фасоль, стараясь не повредить ее. После завершения всех приготовлений форму для выпечки смазывают растительным маслом, перекладывают тесто и выпекают в разогретой до 180 °C духовке в течение 35-40 минут.
Данный кекс — это не просто кулинарный эксперимент, а отличное решение для повседневного питания. Он станет незаменимым блюдом на вашем столе, разнообразив привычное меню. Приятного аппетита!
