Отрывной пирог — это настоящая находка для тех, кто ценит уют и вкусную домашнюю кухню. Это блюдо порадует как домочадцев, так и гостей. Секрет этого пирога в простоте приготовления и удивительной начинке, которая исчезает с тарелки мгновенно.
Ингредиенты для пирога
- 2 яйца
- 1 стакан кефира (200 мл)
- 100 г растопленного сливочного масла
- 3 стакана муки (390-400 г)
- 0.5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка дрожжей
- 1 ст. ложка сахара
Приготовление соуса и начинки
Для соуса потребуется:
- 1 белок
- 2 ст. ложки сметаны
- Соль, перец и паприка по вкусу
- Свежая зелень
- 200 г сыра
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы начать, необходимо замесить тесто. Это делается просто и быстро: за три минуты. Тесто не будет прилипать ни к рукам, ни к столу, что значительно упростит процесс.
После замеса тесто оставляют на полчаса для поднятия. Этот момент идеален для подготовки начинки: тереть сыр на крупной терке, смешивать все ингредиенты для соуса и приправлять по вкусу.
Когда тесто подошло, его раскатывают в прямоугольный пласт и смазывают соусом. Далее, равномерно распределите сыр и нарежьте тесто на прямоугольные заготовки. Складывайте их одну на другую, пересыпая начинкой, и выкладывайте в кондитерскую форму, предварительно смазанную маслом.
Перед запеканием пирог желательно смазать желтком и поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте его в течение 30-35 минут, пока он не поднимется и не станет золотистым.
Хотя процесс кажется довольно простым, результат превзойдет все ожидания. Этот отрывной пирог станет настоящим украшением любого ужина или праздника, собрав за столом всю семью и друзей.
Приятного аппетита!
