Куриная грудка — универсальный ингредиент, который способен стать основой для множества блюд. Сегодня мы делимся быстрыми и простыми рецептами, которые позволят подготовить два разных блюда за короткое время. Итак, приготовление ужина на скорую руку стало проще!
Запеченная куриная грудка
Для начала приготовьте куриную грудку. Подойдет как запеченное, так и отварное мясо. Чтобы ускорить процесс запекания в духовке, рекомендуется разрезать филе на небольшие кусочки. Затем к мясу добавляются специи: одна четверть чайной ложки соли, половина чайной ложки паприки и четверть чайной ложки карри. В конце добавляется столовая ложка растительного масла.
Куски курицы хорошо обмазываются готовой смесью и располагаются в форме для запекания. Не забудьте накрыть фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 200-220 градусов на 25-30 минут. Готовность курицы можно определить по мягкости мяса, а пока она остывает, можно приступить к приготовлению второго блюда.
Капустный салат с курицей
Для салата понадобится 200 граммов свежей капусты и 150-200 граммов заранее приготовленного куриного филе. К ним добавляется 80 граммов сыра, 1-2 столовые ложки майонеза, а также соль по вкусу. Если любите разнообразие, по желанию можно добавить щепотку мускатного ореха и зиры.
Заправка делается просто: капусту нарезают, присаливают и немного обминают, чтобы она выделила сок. Остывшую курицу нарезают кубиками и добавляют в капусту. Сыр также нарезается и добавляется в общую массу, после чего заправляется майонезом. Салат остается настаиваться, пока можно приготовить ленивую лепешку.
Ленивая лепешка на кефире
Основой для лепешки станет 150 граммов кефира, одно яйцо, 100 граммов сыра и 150 граммов куриного филе. К ним также потребуется 50 граммов муки и немного зелени для аромата.
Сыр натирается на терке, а курицу можно разобрать на волокна. В одной миске взбивается яйцо с кефиром, затем добавляются сыр и курица, а после — посыпается мукой и зеленью. Тесто хорошо перемешивается до однородного состояния.
На разогретую сковороду, смазанную маслом, выкладывается часть теста. Если используется большая сковорода, можно сформировать одну большую лепешку. Первая лепешка готовится на среднем огне под крышкой, а вторая отправляется в духовку при температуре 180 градусов.
Теперь на вашем столе два удивительных блюда из одной куриной грудки — быстро, легко и очень вкусно!
