На кухне вновь зазвучат ароматы свежей выпечки благодаря уникальному рецепту пирожков из заварного дрожжевого теста. Эти лакомства не только радуют глаз, но и сохраняют свою свежесть на следующий день, оставляя в памяти вкус домашнего уюта.
Удивительное заварное тесто
Готовьте это тесто всего за пять минут без необходимости ждать, пока оно поднимется. Его универсальность позволяет использовать его для жарки на сковороде или выпекания в духовке. Чтобы получить идеальные пирожки, хрустящие снаружи и мягкие внутри, необходимо заранее подготовить начинку.
Необходимые ингредиенты
- Для теста: 640 г муки, 250 мл теплой воды, 250 мл кипятка, 10 г сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли и 3 ст. л. растительного масла.
- Начинка: 400 г яблок (для сладкой версии) с 2-4 ст. л. сахара; 400 г сосисок (для соленой вариации).
Процесс приготовления: от начала до конца
Прежде всего, подготовьте начинку: нарежьте яблоки кубиками и потушите их на сухой сковороде с добавлением сахара до испарения жидкости. Это займет около пяти минут.
Затем в миске смешивают теплую воду и дрожжи, добавив сахар, соль и растительное масло. В другой емкости просеивают муку и соединяют её с водой, дополнительно добавляя кипяток. Замешивайте тесто до получения однородной массы, раскатайте его на небольшие кусочки весом приблизительно 50-60 г.
Формируйте пирожки, наполняя их яблочной начинкой или сосисками и жарьте в разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Это процесс, который можно завершить всего за считанные минуты и гарантирует удовольствие для всей семьи!
