В мире сладких угощений шоколадный торт без выпечки занимает особое место. Сегодня предлагаем вам приготовить не просто десерт, а нежный шедевр, который подарит незабываемые вкусовые ощущения. Этот торт с банановой начинкой станет звездой любой вечеринки и порадует всех своих гостей.
Ингредиенты для основы
- 200 г печенья
- 80 г сгущенного молока
- 70 г растопленного сливочного масла
- 80 г мягкого творога
Как приготовить торта
Для начала основа торта готовится из печенья, который нужно тщательно измельчить до состояния крошки. Это можно сделать с помощью кухонного комбайна или путём укладки печенья в пакет и стукания его скалкой. Затем в крошку добавляется сгущенное молоко и растопленное сливочное масло, после чего масса хорошо перемешивается до однородного состояния.
На следующем этапе в массу вводится мягкий творог – он придаст основанию легкость и воздушность. Чтобы аккуратно оформить торт, стоит воспользоваться кулинарным кольцом диаметром 20 см, обмазав его растительным маслом. Это важно, чтобы края торта получились аккуратными. После этого подготовленную основу раскладывают в кольцо, формируя ровный слой, и ставят в холодильник для застывания.
Теперь переходим к приготовлению шоколадного крема. Для этого в кастрюлю разбивают два яйца и добавляют кукурузный крахмал, после чего в массе растворяют какао-порошок и ванильный сахар. Затем следует влить сгущенное молоко и обычное молоко, тщательно перемешивая, чтобы не осталось комочков. Смесь ставят на огонь и варят до загустения, постоянно помешивая.
После того как крем достиг нужной консистенции, в него аккуратно вводят набухший желатин и натуральный йогурт. Получившийся крем делится на две части: одну выкладывают на охлажденную основу, а сверху помещают нарезанные бананы. Затем оставшимся кремом заполняют форму и отправляют торт в холодильник.
Шоколадное покрытие
Для завершения декора готовят шоколадную заливку, смешивая молоко с сахаром и какао. Эту массу доводят до однородного состояния, добавляют желатин и аккуратно поливают торт. После остывания заливки, торт отправляют в холодильник на несколько часов, чтобы он полностью застыл.
В качестве финального штриха можно украсить торт растопленным белым шоколадом и натертым шоколадом сверху. Этот невероятно вкусный десерт не только поднимет настроение, но и станет настоящим украшением праздничного стола.
