Сельдерей — универсальный овощ, который богат витаминами при минимуме калорий. Тем не менее, многие родители сталкиваются с проблемой: уговорить детей попробовать это полезное растение бывает весьма непросто. Часто вкус сельдерея воспринимается детьми как горьковатый, что отталкивает их от поедания этого полезного продукта, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необычный рецепт маринования
Один из эффективных способов сделать сельдерей более привлекательным — это мариновать его в особом соусе. В качестве основы для маринада идеально подойдет жидкий мед и свежевыжатый апельсиновый сок. Такой уникальный тандем придаст сельдерею сладкий привкус, что может существенно изменить его восприятие.
Вот основные ингредиенты, которые понадобятся для маринования сельдерея:
- Черешки сельдерея — 500 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (по вкусу) — 1 пучок
- Перчик чили — по желанию, кусочек на ваш вкус
- Жидкий мед — 1-2 ст. ложки
- Апельсиновый сок — 150 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Соль — по вкусу
Технология приготовления
Приготовление маринованного сельдерея довольно простое. Сначала черешки следует тщательно промыть и нарезать длинными брусочками. Нежные черешки можно не делить, а вот более толстые предпочтительно разрезать пополам.
Далее чеснок и перец нарезаются кусочками, а зелень мелко шинкуется. Все это добавляется в заранее подготовленный контейнер или стеклянную банку, после чего овощи солятся и перемешиваются.
Сок из апельсинов выжимается вручную, и в него добавляется растительное масло и мед. Важно Good растворить мед, чтобы он равномерно распределился в жидкости. Получившийся маринад заливается в сельдерей, и все тщательно перемешивается. Закрыть крышкой и оставить в холодильнике на 12 часов. За это время желательно несколько раз перемешать содержимое, чтобы обеспечить равномерное маринование.
Польза и подача
Маринованный сельдерей можно использовать как гарнир к различным блюдам, например, картофельному пюре или рису, а также добавлять в салаты. Даже самые привередливые едоки смогут оценить его наличие в рационе. Такую закуску можно хранить в холодильнике до двух недель, но не дольше.
Этот простой, но эффективный рецепт поможет не только увеличить потребление сельдерея в семье, но и создать здоровые привычки у детей. Пусть они открывают для себя новые вкусы и радуются здоровой пище!
