С невероятным ароматом и потрясающим вкусом, пирог с карамельными бананами станет настоящим кулинарным открытием. Это лакомство чрезвычайно легко приготовить и прекрасно подойдет как для дружеского чаепития, так и для уютного домашнего вечера, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для теста
- Мука пшеничная — 200 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 80 г
- Молоко — 100 мл
- Щепотка соли
Ингредиенты для карамели
- Сахар — 100 г
- Сливки (20–30%) — 70 мл
- Сливочное масло — 40 г
- Бананы — 3–4 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала важно приготовить карамель. На сухой сковороде растопить сахар, доведя его до янтарного цвета, не забывая помешивать. Как только он расплавится, добавить сливочное масло, а затем аккуратно влить теплые сливки, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не станет однородной.
Далее, бананы нужно очистить и нарезать – это можно сделать как вдоль, так и поперек в зависимости от предпочтений. Затем уложить их в смазанную маслом форму и залить горячей карамельной смесью.
Теперь время заниматься тестом. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения легкой пены. Растопить и охладить сливочное масло, затем добавить его к яйцам и влить молоко. Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Перемешать до однородной консистенции.
Готовое тесто аккуратно вылить поверх карамельных бананов, разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке около 35–40 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки – она должна выходить сухой.
После выпечки, дайте пирогу немного остыть, а затем переверните его на блюдо, чтобы карамельный слой оказался сверху. Этот десерт отлично подается как в теплом, так и в охлажденном виде, особенно в сочетании с шариком ванильного мороженого.
Пирог с карамельными бананами — это не просто десерт, а праздник для настоящих гурманов. Он не требует редких ингредиентов, а результат восхитит вкусом и ароматом, заставив готовить его снова и снова.
