Минимум компонентов, максимум вкусовых ощущений! Это блюдо — настоящая находка для тех, кто ценит простоту и насыщенность в кулинарии. Сочные куриные голени, поданные с ароматными яблоками и карамелизованным луком, станут настоящим хитом на любом столе.
Ингредиенты
- 1 кг куриных голеней
- 2 луковицы
- 2 яблока
- Небольшой кусочек сливочного масла
- Оливковое масло
- 2 чайные ложки сахара
- 1 лавровый лист
- 100-150 мл белого сухого вина
- Небольшой пучок тимьяна
- Вареный рис для подачи
Приготовление
Для начала на сковороде разогреть оливковое и сливочное масла, затем обжарить куриные голени до золотистой корочки. Необходимо немного поперчить и посолить по вкусу. Как только голени подрумянились, их следует вынуть, а вместо них на сковороду отправить нарезанный полукольцами лук.
Лук необходимо слегка подсолить и добавить кусочек сливочного масла, лавровый лист и сахар. После этого все ingredients обжариваются до карамельного цвета. Затем в сковороду вливают белое вино и добавляют тимьян. На эту ароматную подушку укладывают обжаренные голени.
Яблоки очищаются от кожуры и семечек, нарезаются крупными дольками и обжариваются на сливочном масле. Когда они подрумянятся, их следует добавить в сковороду с курицей и луком.
Тушение и сервировка
Накрываем сковороду крышкой и тушим на малом огне около 30 минут. Подают это замечательное блюдо с вареным рисом, украсив зеленью. Насыщенный вкус курицы, сладость яблок и ароматный лук создают уникальное кулинарное сочетание, которое поразит даже самых взыскательных гурманов. Приятного аппетита!
