Как готовить курицу по рецепту бабушки: секрет простоты и вкуса

Как готовить курицу по рецепту бабушки: секрет простоты и вкуса

Запеченная курица по бабушкиному рецепту — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Просто минимализм в ингредиентах обеспечивает максимум вкуса!

Преимущества простоты рецепта

Этот метод приготовления курицы не требует особых усилий или сложных шагов. Все, что необходимо, — это курица и обычная соль. Для лучшего результата стоит взять домашнюю курицу, так как она обеспечит более насыщенный вкус и аромат. Однако и магазинная версия вполне подойдет.

Процесс приготовления

  • Подготовка курицы: Первым делом курицу желательно опалить над огнем, чтобы устранить перья и сделать мяса более ароматным.
  • Выбор противня: На противень насыпаем около килограмма соли. Это можно сделать в одноразовом фольговом противне или подстелить фольгу, чтобы облегчить уборку.
  • Укладка и запекание: Кладем курицу спинкой вниз на слой соли, не добавляя никаких специй или маринада. Запекаем в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу до тех пор, пока курица не покроется золотистой корочкой (это займет примерно 80-90 минут в зависимости от размера).
  • Интересные факты об исполнении рецепта

    Этот рецепт называется "минус 10" по причине того, что раньше соль стоила 10 копеек за килограмм. Бабушка всегда выбрасывала использованную соль или посыпала ею дорожки в зимнее время. Хотя сейчас соль стоит дороже, название всё же сохранилось.

    Хотя такая курица часто является основным блюдом, ее можно использовать и для различных салатов, пирожков, супов и макарон. Пожалуй, это идеальный вариант для тех, кто ищет простоту без потерь во вкусах!

    Источник: Кухня наизнанку

    Лента новостей