Любители итальянской кухни оценят этот невероятно простой и ароматный рецепт пасты, обогащенной свежим соусом песто и вялеными томатами. Это не только быстрое, но и изысканное блюдо, которое украсит любой обеденный стол и удивит гостей.
Необходимые ингредиенты:
- 250 г пасты на выбор (спагетти, фузилли или другие)
- 100-150 г соуса песто (магазинного или домашнего приготовления)
- 100 г вяленых томатов, предпочтительно в масле
- 1-2 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Соль и перец — по вкусу
- Тертый пармезан для подачи (можно использовать веганский аналог)
- Свежий базилик для украшения
Этапы приготовления:
Варка пасты: В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Добавить пасту и варить до состояния "аль денте", руководствуясь инструкциями на упаковке. Затем откинуть на дуршлаг, при этом сохранить немного воды для соуса.Подготовка вяленых томатов: Если вяленые томаты сухие, их следует замочить в горячей воде на 10-15 минут. После этого нарезать их на небольшие кусочки.Смешивание с соусом: В большой сковороде нагреть оливковое масло на среднем огне. При использовании чеснока, обжарить его 1-2 минуты. Затем добавить вяленые томаты и продолжать жарить 2-3 минуты. После этого окунуть приготовленную пасту и соус песто, тщательно перемешать, добавляя немного сохраненной воды от варки пасты для нужной консистенции.Подача: Пасту подавать горячей, украсив тертым пармезаном и свежим базиликом по желанию.Это яркое блюдо станет вашим незаменимым помощником на кухне и позволит быстро удивить близких своим кулинарным талантом. Приятного аппетита!
